C/ Cuevas, 2
50154 Tosos ZARAGOZA - ESPAÑA
Tel. +34 976 147040
Fax +34 976 147040
info@bodegastososecologica.com
Bodegas Tosos Ecológica se funda con el objetivo de conseguir un vino de primera calidad de la forma más natural, para así poder aprovechar mejor los efectos beneficiosos que el vino aporta a nuestro organismo.
Para poder llevar a acabo una elaboración de forma natural es preciso disponer de un fruto sano y sin residuos químicos que puedan entorpecer la fermentación, por lo que consideramos de vital importancia el cultivo ecológico de los viñedos, lo que se traduce a la vez en beneficio para nuestra salud y nuestro planeta.
LA BODEGA
Pionera en Aragón, nace en Tosos, uno de los catorce municipios que integran la Denominación de Origen de Cariñena. Con vinculación familiar a la viticultura generación tras generación y acogidos a la Producción Ecológica desde 1994 es la primera bodega de Aragón dedicada exclusivamente al cultivo y elaboración de vino procedente de Agricultura Ecológica. Todo el proceso está controlado y avalado por el Comité Aragonés de Agricultura Ecológica (C.A.A.E.), según reglamento comunitario CE 2092/91 de Producción Ecológica y por la Denominación de Origen Cariñena.
LOS
VIÑEDOS
Tenemos 23 hectáreas de viñedo familiar, de suelos pedregosos
y arcillosos con ligera mezcla de piedra caliza, todos en secano, con
una edad media de 30 años y una densidad de 2000 plantas por
hectárea. Todo esto unido a una producción media de 2
KG por plata y unos esmerados cuidados nos garantiza un fruto de primera
calidad.
Cultivamos
uvas de las variedades cultivadas en el Campo de Cariñena desde
sus orígenes como son el macabeo o viura, garnacha tinta, tempranillo
y mazuela o tinta de Cariñena.
LA
ELABORACIÓN
La vendimia se lleva a cabo de forma manual y seleccionando con el máximo
cuidado la uva que entra en la bodega. La fermentación se realiza
en depósitos aéreos de acero inoxidable controlando la
temperatura. Las instalaciones de la bodega se han adaptado para obtener
un producto de primera calidad combinando las tecnologías más
actuales de vinificación con la elaboración artesanal.
Después
de todos los esmerados cuidados a los viñedos durante todo el
año y el mimo en la elaboración llegamos hasta nuestros
vinos LAGRIMA VIRGEN, lágrima porque es el primer escurrido el
que utilizamos en su elaboración, el de mayor calidad y Virgen
porque es un producto natural, sin adulterar.
