Ficha técnica

Variedades: 35% garnacha o tinta aragonesa, 35% tempranillo y 30% mazuela o tinta Cariñena.

 Elaboración: fermentación alcohólica con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable, con remontados constantes y largas maceraciones, realizando seguidamente la fermentación maloláctica.

Crianza: ha permanecido un mínimo de 14 meses en barricas de roble francés y americano.

          NOTA DE CATA:

Color: rojo con tonos teja propios de su crianza.

Olor: presenta un aroma complejo de tonos florales, balsámicos y especiados, destacando los matices de fruta madura, y las vainillas del roble.

Gusto: es carnoso, fino y elegante, con gustos florales fundidos con los tostados del roble y los especiados desarrollados en la crianza en botella.

Temperatura de servicio: 15-17ºC.

Maridaje: combina con ibéricos, quesos curados, carnes rojas y en general cualquier plato de sabores intensos.