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Variedad: 60% garnacha, 20% tempranillo y 20% mazuela o tinta Cariñena.
Elaboración: fermentación alcohólica con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable, con remontados constantes y largas maceraciones, realizando seguidamente la fermentación maloláctica.
Crianza: ha permanecido un mínimo de 9 meses en barricas de roble francés y americano.
NOTA DE CATA:
Color: rojo granate intenso, con ligeros ribetes rojizos.
Olor: presenta un tono de frutas maduras -ciruela-, con matices de trufa, sobre un fondo de tostados y de canela fundidos con los aromas de roble procedentes de su crianza.
Gusto: tiene estructura, cuerpo y es carnoso. Tiene gustos de frutas maduras, y aromas florales procedentes de la "mazuela" ensamblados con los tonos especiados y balsámicos desarrollados en el proceso de crianza en barrica y botella.
Temperatura de servicio: 15-17ºC.
Maridaje: combina con quesos curados, parrilladas, asados o carnes de cualquier tipo, en general platos con sabores bien marcados.